土豆饼是一道经典的家常小吃，下面是一种简单的土豆饼做法：
所需材料：
- 500克土豆
- 2汤匙面粉
- 1个鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花
- 适量食用油
步骤：
1. 将土豆削皮切块，放入锅中加水煮熟。煮熟后将土豆捞出，用勺子压成土豆泥。
2. 在土豆泥中加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，再加入盐、胡椒粉和葱花进行调味。
3. 热锅烧热，倒入适量的食用油，将土豆泥放入锅中，用勺子压扁成饼状。
4. 中小火煎熟一面后翻面，继续煎熟另一面，直到两面呈金黄色即可。
小贴士：
- 煎饼时火不要过大，以免煎糊。
- 可以根据个人口味添加喜欢的调料，如辣椒粉、五香粉等。
- 煎好的土豆饼可以搭配酱料一起食用，例如蒜蓉酱、辣椒酱等。
希望这个简单的土豆饼做法能够帮到您，祝您成功做出美味的土豆饼！
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